Der Fisch - Vom Fang bis auf den Tisch!

In diesem Kurs dreht sich alles rund um den Fisch: Wie man Schuppen und die Haut entfernt und den Fisch filetiert. Welche Fische sind geeignet zum Panieren, Backen, Braten und Dünsten. Wie können wir den Rest des Fisches nachhaltig nutzen, um einen köstlichen Fischfond herzustellen und wozu können wir diesen verwenden. Exkl. Material-, Lebensmittel- und Getränkekosten (ca. € 20,00 bis € 25,00).

Mitzubringen: Lebensmittelbeitrag in bar, Schürze, Behälter mit Deckel, ev. Hausschuhe.

Kursort: MS Tragwein, Schulstraße 8, 4284 Tragwein

Beginn: 11.04.2025, 18:00 Uhr

Ende: 11.04.2025, 21:20 Uhr

Kurszeiten: Fr 18:00 - 21:20

Referent/-in: Diane Landl, Internationale Kulinarikerin

Preis: 38,00 EUR / AK-Preis: 34,20 EUR

Kontakt Nebenstelle:

Mag.a Gusenbauer Lucia

Telefon: (0676) 84 55 00 329

E-Mail: tragwein@vhsooe.at

VHS OÖ - Kochen - "Der Fisch vom Fang bis auf den Tisch" - Tragwein - 11.04.2025 - 11.04.2025